[中式食譜] 孟加拉什菜

xz12

材料：公仔箱論壇! u6 z1 B( t' A4 c, ^) _
馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克
9 O# _6 b5 {) x調味料：
1 Z! ~0 A( ^8 r& x4 J( F* |8 s, w5.39.217.77肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。
# p7 K, U3 Q  U& n2 g/ ^& N: u/ C7 O% F. W" `
做法：
" p$ a0 ]$ h3 {* b5 N1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。
5 ?$ A, i/ Q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。
. f' ~/ p! c' f1 s& P) b3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。