[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

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【材　 料】
! C2 I7 _% u+ a# b9 D; V8 r: ztvb now,tvbnow,bttvb油麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F  a- X) O4 r0 U
豬肉絲         100公克5.39.217.77& h$ v7 Q$ h. y& d- |6 }- Y
韭黃段         30公克5.39.217.77: R: S  H$ d3 f
銀芽         50公克
  X5 F/ e# Y; m$ A8 g蒜末         2小匙
' f! ~) t% z# i$ X, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) E" x* u: h) [- O+ x; D/ I
【調 味 料】
9 X6 H! B9 V; v6 W5.39.217.77A.蝦醬         2小匙
& \4 W1 B# }2 E* h3 N$ ~7 X5 S% b7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許5 c/ d; W; Q$ J6 W9 Y7 |
B.高湯         120㏄/ @0 N% h; Q' j# ^  W% B8 ?) M0 B8 n
老抽         1小匙
3 b& M, @* A" ^: B& `5.39.217.77魚露         1大匙, t6 B: q( l+ ], h9 x$ z# _' T! m
雞精粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ y! y! [6 H
細砂糖         1小匙5.39.217.77* b  h, ?* a1 ^, }

& `, y; F( I4 B* p4 w- M, N【做　 法】5.39.217.77) B) }! O# `5 U7 N; b7 i# E- Q
1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
6 [, d9 u1 @: _6 d  v5 s; f- _tvb now,tvbnow,bttvb2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。