& B: {5 U- K7 Y) c, ` @1 O5.39.217.77每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
* j2 w& a7 s$ G- o原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
7 Z: L6 `4 `" M 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
1 U8 f' D6 |/ Q) ?* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；5.39.217.77" p% d! M J. R
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
2 A+ {4 T2 [! d) { _" e! p4 |' a配乐： 青花瓷纯音乐
& V0 o6 L4 C: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _8 Q% @% K9 [6 m2 Q( ~0 @& R公仔箱論壇水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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[0 |* [. }# P油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 o Z% s' M
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，. R/ E* U7 Y4 `
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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% C0 f; c+ }& `: Z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- o; ?2 b7 f' B
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦tvb now,tvbnow,bttvb& R6 J E. d7 m: S/ h) {/ l
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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