3 \) w: u. y* U; |) h8 X8 g公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
7 ~5 T6 N" Z% s% \0 a* jtvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb$ W! m( Z. v# f$ Z
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
7 e- R; Y' P5 u5 }( A公仔箱論壇 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；4 G- c! r# o" L) p4 e% J8 d% {
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；公仔箱論壇* c. ^3 W3 {- J8 k- \7 `$ w' O
配乐： 青花瓷纯音乐7 H! @) Q ~) D
+ X$ _3 m9 j& @; h9 v水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；" U7 g6 `0 i7 V0 N) M% ~8 B5 G' q
4 }; U% W5 `0 z' }" b N* I6 gtvb now,tvbnow,bttvb油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒) z! S: a9 E3 A+ _6 c) I4 s- I
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
. \7 g0 p- _, e公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
! G; G6 X# A" D' r3 s; I8 N3 f7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 m# G, f0 W8 s3 p5 }7 S( F& P
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
; m% y" T% R+ G$ e" @最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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