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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
3 ` W: T/ O% [. [原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；/ l; M0 I5 r: h& m9 }; O1 g
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；5.39.217.77! E" ^4 s; o8 C% v# |0 [6 L
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
: t: y' U! x- L1 o. v) ntvb now,tvbnow,bttvb 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；, Y% {: u' x( p2 A+ q: |
配乐： 青花瓷纯音乐% g; ~% U' O5 z d% q' ^* e
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
) `6 m7 [1 Z, o9 X4 E: @6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.775 \7 ~2 t5 y; S- D9 _, O. V
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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, T, p7 {7 {. q6 E& H# e5.39.217.77翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
, v( f/ t6 s- W M" u* l) D公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% e6 v6 w) B/ {
( h; |# [7 M( Z% ?5 d7 L& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；公仔箱論壇9 n% h1 B' c, x1 I& H i, I
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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