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材料 5.39.217.77# G2 A( d0 x1 L; z' y
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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黑醋沙律汁
1 G. o1 g2 w' b, s+ E$ ^; L黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量, d! W6 y8 J) t' k( T9 B$ m' D
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0 |2 m. o. `% F; b* ?- e) R做法 5.39.217.77/ K2 k8 v6 ?* D# I. G) F+ q
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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& ?: S+ ?: T5 V% c2 D& U# Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。: E9 s+ S, }& o. Q
) o; ^1 T) s' {* J$ V' Y9 L公仔箱論壇3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
& M) G" d# r! t3 [: ?% q- O& P$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v& K. R0 @: l/ y' Y4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。9 O. O- \! E& |) u7 H
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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$ X: V5 d. o9 i8 a- Y* \9 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ q6 v/ R* Q: D- f2 e* j
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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