% G# C' f! ?" n3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* V! h' v7 a3 L) t, q" N' I, e
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& f; ~; k5 ] t _
菠菜蛋白：蛋白 5隻、菠菜 225克、鹽 1/2茶匙、雞湯適量釀冬菇：冬菇 3隻、蝦膠75克、油/鹽/糖/紹酒各少許、薑 2片、葱/生粉/生粉水各適量、雞湯 50毫
- l) s# s; p1 J5 G& s. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 i; D( m- N5 Z% w- j1 [% c
升魚卷：星斑柳 3件、金華火腿幼條/甘笋幼條/韭菜花各3條、雞湯 50毫升、鹽/生粉/麻油各少許、炸甘笋絲/生粉水各適量汁料：鹹蛋黃 3隻、蟹黃 1湯匙（壓碎）、雞湯 125毫升、糖1/2茶匙、鹽少許、生粉水適量
0 f3 u0 ?* L) O5 C: G% X% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r: ^6 T- z. M) f1 L5.39.217.77
/ w/ B( ], D4 m- e# [7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ j) ^ p, M: c0 l
1.菠菜汆水；蛋白拂勻後加1倍份量的雞湯，與菠菜一起放入攪拌機打勻，下鹽調味，倒出放入鑊，用大火隔水蒸6分鐘，用圓模吸出圓形後上碟。2 A; I9 F& W7 @9 D/ A
% p# G9 c) X1 B, q! B) J% P4 R* [公仔箱論壇2.冬菇浸軟去蒂，加油、鹽、糖、紹酒、薑及葱拌勻隔水蒸1小時，於冬菇底部塗上生粉，釀入蝦膠後煎熟；雞湯及鹽落鑊煮滾，將釀冬菇回鑊，埋生粉水芡後放上（1）。 z4 K) B" p" C
8 n1 {" s4 B& Z4 S9 G) D4 `
3.星斑柳起雙飛，下鹽、麻油及生粉拌勻後鋪平，放上金華火腿及韭菜花後捲起，縛上甘笋條，用大火隔水蒸4分鐘；將雞湯及鹽落鑊，加生粉水埋薄芡，淋上魚卷面後放上（ 2），再放上炸甘笋絲做裝飾。公仔箱論壇7 ^$ V3 F! M" X0 {# L [5 W
9 V0 u4 W. i0 d: D* b4.將鹹蛋黃放入焗爐用細火焗15分鐘，取出落鑊，加雞湯煮勻，埋生粉水芡，再下蟹黃炒勻，以糖及鹽調味，沿碟邊淋上碟即成。公仔箱論壇1 Q: [* g6 i6 M8 k% `' u
) R# g5 K4 w3 W, R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V% U. H- o9 ?; A( m! ?( \; o4 t+ n8 i
) b* a+ H( H& U$ K, f$ w# c公仔箱論壇
" B* u0 j1 P4 ~0 z2 {1 _% `& A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 k, z) x% m# R6 R$ r
, g7 L$ a6 G5 K2 u
; u, j6 S. J& |8 `tvb now,tvbnow,bttvb " G4 ^6 O+ S4 S" W
5 W5 d+ m7 q0 L9 H & d7 P+ x% j p: s
* p0 a5 |- z: u8 `& d, ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 W( _. L x. B8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打好的蛋白和菠菜茸要盡快放入鑊蒸，否則兩者會明顯地分成兩層。
9 o( w* @/ a+ O+ t) ~公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-5 06:54 AM
| 