[中式食譜] 南海魚茸煎蛋

nt1972

' ^' _3 J" H, k+ U- J% _" q
2 ~, w5 p2 E: r: k# j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- s) {) J1 R4 I7 f
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許% e  j1 N8 }( A4 ?% X1 f. _

8 c" q- y/ O6 Q0 j$ A7 p0 a' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 S7 J. B: l  }& h1 i+ k4 l
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
2 `8 |0 I2 U# Q8 A6 p3 y
9 D& f1 n( U: T& J+ F5.39.217.772.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
7 E" o: y& |" x& {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 W' B) f: x7 y: s
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。
( N7 k1 C: p) z3 Q
' S/ H; Y* ^6 A& @0 e$ _" @tvb now,tvbnow,bttvb
% N1 I7 @9 C4 N& jtvb now,tvbnow,bttvb
' w+ N( z& C8 {1 p/ h" t, r/ R( Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) v& t8 A0 X2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, O8 f6 a3 c$ Z& `" P
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; y+ c" k6 w2 w# V' |. N5 ^# W
現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。tvb now,tvbnow,bttvb) `. U. d8 E9 K8 L

noon6789

thank you