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& J; ?% A' [3 otvb now,tvbnow,bttvb鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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材料：
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7 J: b! t0 G# {1 r公仔箱論壇a：裏脊肉，澱粉。: v- A: {; i1 {5 T! [5 b
+ g" D7 X% F1 w3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b：醋，糖，少許生抽。- D4 I$ e8 I6 R3 X
. N- I" @5 y3 m- s$ B+ L( Hc：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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做法：
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# U! Y! O }" X1 T+ Z1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；5.39.217.77; F$ Y, M4 k0 F6 G4 ~
* z4 ~* ~! F$ j& q; Rtvb now,tvbnow,bttvb2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；公仔箱論壇( W) l7 t; e! u$ H* u
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3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
& x' x; F# U( E% H* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i/ E8 a- G+ S8 q) ~% o4 N; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；3 @$ f2 @9 g+ Y! ~
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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, l# b6 \1 S; x* s. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！公仔箱論壇) U! r7 }. c2 M9 n1 ?
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$ i3 ?) F8 x% D% ^. R5 s0 t公仔箱論壇2 N5 ]* {9 j8 k3 `
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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