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! b/ }( [2 c' n* g5.39.217.77鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
" U2 t7 Z5 u0 N& V2 o' e8 ^( |5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 U+ Z5 f; X2 Y
材料：
& l$ H8 f( d) Z1 w* t4 i公仔箱論壇 f$ N( }6 F2 @ m; v1 Y/ y
a：裏脊肉，澱粉。! b' ~+ z; I( D: S% G! Z( h) F
; Q- C/ F& M% Z8 s5 ^5 Jb：醋，糖，少許生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T. C' o8 k; |( L @+ O8 {
' ~& P. O5 _- s0 v" i) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。公仔箱論壇7 N6 \: \" S* y' [! _
5 H! q3 ?4 N6 [# N& }2 A公仔箱論壇做法：
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, o; Z4 v% x- L+ L1 s公仔箱論壇1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；( |" K$ i$ E& i- k# N) n8 [
n; {; |* \/ ~2 V( w: d1 b公仔箱論壇2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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' Y3 U7 p" h* l k4 [3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
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9 J1 }9 w% v5 Q! ^+ Y. h4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；公仔箱論壇, m7 O* \2 O# z! O) [; I3 F
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# p0 a5 M' _; P$ q$ h" Vtvb now,tvbnow,bttvb6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！; N7 H( b f, N( Q
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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