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2 G3 y5 I# m+ J h; c% g材 料 Q$ @, Q* u7 `& M$ [2 _ K
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両
. S& [5 H1 D, N; ~, t# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 D3 F2 u8 ?3 F1 r; y0 e P6 wtvb now,tvbnow,bttvb田 雞 調 味 料公仔箱論壇+ O4 u% r T5 [/ S/ ]
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
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1 U% \! f9 m( p0 Y' f, d$ s, L6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 肚 調 味 料
Z' e& a8 r+ K! I1 n' y% qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
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! c9 r8 z# Z9 c, |' s/ B' s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# [" P; a! ]! x+ q J
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ d% N h% P" J
1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb# y4 M; d7 \0 N( Y
* A& e' e5 @/ Y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 5.39.217.77$ q$ J' G- X0 K$ X6 B/ z, p
9 a3 u& G$ q0 n; s q6 s3 c3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。 5.39.217.77, m) M$ G5 d+ {) B D
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4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
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貼 士
# i9 W$ J& F" Ktvb now,tvbnow,bttvb魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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