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0 M7 M' \. K1 p/ t7 O菊 苣 Radicchiotvb now,tvbnow,bttvb" F# C) d& c/ g x5 F F1 ^
9 v2 q# |9 H7 T! A$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。5.39.217.777 ~! E% v; B* n- ]. h3 O; s
2 d: g2 Y' \) q# }, o公仔箱論壇材 料
- B! z2 U/ |3 k; [9 B9 m5.39.217.77菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許) N5 v" O3 z# e8 E
3 D9 s/ h+ L# X* S3 K* Q- A5.39.217.77做 法; Z2 H$ _, b3 m6 y& Y! Y
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。
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2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
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4 a/ b' h5 N E" g$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 % M+ u+ M, g" h
: x$ O- Q+ P6 g+ P- L. e公仔箱論壇4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 w% ~* R! U! f6 h
; U+ r8 `$ ^! E$ N. X/ G# ^貼 士
' Y2 r8 f, u) U' J/ G5.39.217.77煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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