天使蛋糕 Angel Cake* D6 |6 v1 {2 p1 ?" r
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。5.39.217.77 B' }, w8 L h* `( V, w
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)tvb now,tvbnow,bttvb! [; y& }/ X$ }! v, j- V3 W
低筋麵粉半杯 " H, s& |8 }+ x0 j, u6 J) k6 e
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
" |1 Z7 |; [& J% {1 r/ T, g3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8 茶匙
( X. E! `9 ~; S8 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 (雪凍) 6只4 I u( W, B; H" e; m1 Z
水半湯匙
/ A& @& _# H/ D$ o# z5 j+ K$ {$ B5.39.217.77檸檬汁半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. `) ^& ~6 y% p# Z) h
他他 粉1/2 茶匙 5.39.217.77- E5 v$ ~5 D7 z0 q1 l
雲呢拿香油1/2茶匙
' c# k( R2 X: x, m杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 公仔箱論壇0 i7 B7 x* k1 q- X) |+ s# Q
用具︰
1 k; z" \5 U& p公仔箱論壇5寸直徑中空摸2個
7 `, E$ ?1 d7 i4 M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作( ~& [! h( |+ q8 G2 \
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
8 i) X$ y# U+ m9 T4 v0 w* V2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb' B* N `/ Y# M4 s8 r) e
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
. W4 c: J$ t* ^ _9 r5.39.217.774.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。' @" v5 j3 F1 P7 D; R
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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