天使蛋糕 Angel Cake
. _5 \7 q! O) Otvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
( r5 T, ]& k) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
# U/ m. @( F4 v# P( j7 H3 H5.39.217.77低筋麵粉半杯 5.39.217.77; b9 m y5 @* m6 W
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
6 f" ^! e, @, n, G% q公仔箱論壇鹽1/8 茶匙
- p" @. C6 o( B+ j6 {) u: c蛋白 (雪凍) 6只公仔箱論壇, Y' X u7 F1 d) N7 `0 T( U: i5 Z
水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. m# |& a! _" o. e) p
檸檬汁半湯匙
8 y& \, x7 }+ S+ S- U) z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他 粉1/2 茶匙
! Q& J& K" h F3 M, r. T0 p4 [tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油1/2茶匙
# g3 J, y1 N7 z( {" X$ z9 z5.39.217.77杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb% A- U8 C# t8 n) c
用具︰
* H+ }& T3 b+ i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個公仔箱論壇. ^( [% }7 u9 t+ F3 K3 @* M
製作
) M4 P1 j3 d _' l) z2 r5.39.217.771. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
. W' U2 x% a* H; O- |5.39.217.772.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
& j- d. M, l7 O' G. [8 a5 }3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
4 A. N# A$ z7 w( u* S7 N5 e$ T4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% O i2 h0 _3 z3 L2 A
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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