天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y, }+ w, X% v$ w
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。5.39.217.774 A" a0 ^6 w E8 W; i0 z7 b% N
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
/ X. Z1 b7 K1 z公仔箱論壇低筋麵粉半杯
+ C! P. s4 V4 w) Q7 dtvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
- u# M6 h/ R, A) Q! b1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8 茶匙 公仔箱論壇4 Q7 o P$ I! K5 Z" T! t
蛋白 (雪凍) 6只5.39.217.77* k6 u. b! e7 D/ s$ |: R. m
水半湯匙
# e$ E0 `. u, y4 t4 B+ y9 v5.39.217.77檸檬汁半湯匙
- _" R2 {* V! R) I( D( V公仔箱論壇他他 粉1/2 茶匙
1 ]" T! c8 C( ~tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油1/2茶匙
8 N! o9 J' G; T z% ~% F$ K3 Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
g) A- w# G0 ~8 X用具︰
, V3 M3 \* H: }& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個
c$ L! e" a3 n公仔箱論壇製作
* u, ^) u7 H- @! B! p& @公仔箱論壇1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
" A% ]; b( m1 _/ W/ E i2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb* z7 U; ?- e% I$ b# m# `/ }
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
! x1 y: H" S0 l R/ X6 a5.39.217.774.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
9 X8 y( I4 M: W公仔箱論壇5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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