茶碗蒸5.39.217.77% z" |5 C$ A$ ~
材料
" Y) w0 a: q4 a5.39.217.77雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]公仔箱論壇: c+ _+ Q7 R t8 b+ U$ f: h
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]tvb now,tvbnow,bttvb6 [3 }; l. _8 T- |( o
白果 8 粒 [去皮及去芯]公仔箱論壇 Y2 e. k' ?# ?% u( X% M. w
鮮冬菇 2 隻 [切條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ J! N2 D' j4 q' s; ]' `
雞蛋 3 隻% f9 |4 p8 K/ q& H+ ?( f
製法
6 k7 \3 l5 ~; L! H5 a/ C1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 w9 t% r! n2 P: @
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb" J8 [1 D1 E/ h
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
0 @8 b1 z3 P3 l- @公仔箱論壇4. 以中火蒸15–20分鐘。
$ E2 m* |6 J; N: |2 H; T! w( ]調味公仔箱論壇( a% X6 W6 u* q/ {/ M, C
醃料： 公仔箱論壇) V7 G. q* i# i2 a% G+ x( m; k
李錦記雙璜生抽 1 茶匙
" R! d* y- H* A粟粉 1 茶匙公仔箱論壇6 i1 j5 P# v9 z; \
調味料：
8 `$ Y2 {8 `* A( q1 ]5 ^" ?" P' Wtvb now,tvbnow,bttvb李錦記雙璜生抽 1 湯匙6 G# g4 d" Q$ h8 @! | ^4 `
味醂 1 湯匙
7 {! `& V& W2 s) r+ u8 h鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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