茶碗蒸
" O6 m. K' G2 i0 H- O# M7 ~2 \. U# _5.39.217.77材料5.39.217.77, B$ N7 h0 E, t
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]6 }6 |% Y" s8 v) ~5 }
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
% p8 r, V+ S; F2 v. ]: _5 N1 A白果 8 粒 [去皮及去芯]
/ r0 R4 G! w, F5 }1 M& W8 `- u: r5.39.217.77鮮冬菇 2 隻 [切條]
6 J3 F. e/ \8 M; o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3 隻公仔箱論壇& z. d2 d: k$ \8 H
製法
2 _( v& i/ ?7 V9 G2 W+ |1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
2 K# `* W" I" |3 X2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。5.39.217.775 d3 X: B0 Y- w" \
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
% v+ g/ b4 _; | b7 A, Y7 P5.39.217.774. 以中火蒸15–20分鐘。
5 S4 @# [2 L* [ C6 p" q! g公仔箱論壇調味公仔箱論壇8 q( s% t4 y9 ^$ e
醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 ^! J7 o8 Q& T! s% {
李錦記雙璜生抽 1 茶匙
: e+ H8 h( x* C, I, [粟粉 1 茶匙
3 i4 X! I/ a S1 P& I5.39.217.77調味料：
7 ~) R+ Y+ s U/ t5.39.217.77李錦記雙璜生抽 1 湯匙! @) j; h& O9 \
味醂 1 湯匙公仔箱論壇; s4 p, B K! S4 g
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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