所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb. c. }6 l- y9 m6 X1 v
" E) O! C7 L& X$ M1 o0 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 375公克 5.39.217.77. d$ d1 e3 r( A
油條 ... 1根(切0.2公分片)
, ~* ]# K( q( jtvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 B1 [: {3 e% v) O
蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ N% D" z- w: q
薑 ... 1小塊(切末)
! ]/ f) h/ ^- c& p3 l* g- e1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙 u- s& p5 _0 o" d% q" S
A 料
& s5 E- Y9 a/ W5 E5 u: u" T蛋白 ... 1個
3 z3 ? ]6 r) L- [鹽 ... 1/8小匙
B [4 p- `) I. ^8 p; o$ D公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
3 d2 Y, p$ {5 Y% ` F" I太白粉 ... 1小匙
/ V2 \- j- f/ ^% K$ F4 yB 料
& r% B/ D$ L. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙5.39.217.77+ U3 U( N* o. T! n5 g: l
麻油 ... 1/2小匙: R% ~% K: Y- H" T+ q
; @. |) q7 v% Z7 |4 v5.39.217.77作法步驟：
' A, c7 H# u k蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
, O n4 g7 M% n# I3 b5.39.217.77燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。# T: [- |4 Z& D. ^# `
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
2 L- r+ L4 }* I' g X7 t: c5.39.217.77
z$ U3 v" O- d+ `備註：
& e- N5 q$ a" a1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 n. ?9 S T' }- P9 o+ O
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 