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蝦仁 ... 375公克
. n3 j( \/ h6 ?' h油條 ... 1根(切0.2公分片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* U3 T& Y3 X; _- Q% z
生菜 ... 12片(剪成碗形)
1 m- Q7 e8 ?( r+ R蔥 ... 2根(切末)
/ V j8 D& x: N8 y1 @; l8 a0 m5.39.217.77薑 ... 1小塊(切末) tvb now,tvbnow,bttvb( i$ v/ V: N8 {) n
油 ... 2大匙5.39.217.77 F; j6 h j. s3 [! g, d; ^
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# c: Z3 j6 o* T, j9 \, k
蛋白 ... 1個5 Y1 K9 _6 @8 x4 r' w' ~. n* {; i) y
鹽 ... 1/8小匙
; l% G6 f: e/ C* G$ y+ h味精 ... 1/8小匙
2 A6 E" f* y B; `" M0 l. A" {5.39.217.77太白粉 ... 1小匙5 ~& e, L% Z! l5 q. B" e
B 料
6 z- M' Y9 d+ X: G+ L$ e' ?5.39.217.77水 ... 1大匙# I5 y+ r% O) q- e0 T
麻油 ... 1/2小匙
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, ?; W* ~3 [' ]+ ^, a5.39.217.77作法步驟：5.39.217.77& \0 b+ a7 b* u2 y; [; U/ V
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.77+ s# E7 T' w& ]1 B! y& Y
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
t, [. a0 m. D* S7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。- V4 z9 N) c" @) B) J& x- t
/ ?( |+ J7 T2 G9 q公仔箱論壇備註：5.39.217.775 j4 \0 j; u4 t j: g
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
3 e( u% ?* P' l) o. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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