所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 Y' h( @$ E1 z z) O
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蝦仁 ... 375公克
9 \4 o: o! C2 x9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片) 公仔箱論壇6 K7 T! F/ Q6 J* _
生菜 ... 12片(剪成碗形) : o: T, a0 j% b0 J
蔥 ... 2根(切末)
. o! L2 P3 ]) Y薑 ... 1小塊(切末)
% N) V* Y8 R1 |tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙公仔箱論壇( ~5 v' r; Y2 s. P C0 L$ N6 N0 m. \
A 料5.39.217.77$ z" h1 l D1 l
蛋白 ... 1個
1 v/ {7 r% D: X' E% ?- L# d) Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙5.39.217.77; ~0 S2 j2 |$ \+ M7 R# J3 i
味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 ^7 i. C# @
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇- J0 v, |# [: i4 l
B 料tvb now,tvbnow,bttvb& e; w% ]4 a3 x1 \% j. Q _
水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 V/ o5 x9 J; |7 P$ z
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; u) U4 H- R3 l) I; | B
. o1 N- m4 d* I2 {& n3 y5.39.217.77作法步驟：
1 H# N! L& E4 m4 y蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.776 @' A$ k! E& X; J# {
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
" a% k/ M. y5 ^6 v+ p- B. D食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。' [. K+ ]5 e& E! y; A, b; _
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備註：
: u; I: M$ Q6 l0 D( r1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。5.39.217.77) f% V2 ^1 m: r2 y2 b( }5 h+ g
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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