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?/ i/ _1 j+ D3 m! K$ \5.39.217.77蝦仁 ... 375公克 ( f; U3 i; v/ m5 _1 J1 m
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% l2 z1 L! C4 P3 Z, K7 E
生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! W1 W- S z; a
蔥 ... 2根(切末) 5.39.217.77# x1 F( a! u. ~# f
薑 ... 1小塊(切末)
1 G) J: c+ \$ D- M6 `2 p' Z8 y油 ... 2大匙
% {; K! ?+ B# tA 料
' a3 c8 ]4 P$ {( U公仔箱論壇蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb Y6 h$ v) X6 d* v- l% h6 C) E
鹽 ... 1/8小匙* N% K. ?2 k2 w* ~" H" L
味精 ... 1/8小匙5 \: T- X) H4 f' z8 X
太白粉 ... 1小匙
! _' t" g" |# c6 ]B 料
/ ? J$ C7 i' ~4 m/ Z+ z水 ... 1大匙
3 x9 P* }8 ]" J- ?公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇. j% u" T: r3 u t9 A2 @. C1 p
- N8 a% P5 N. a. ~& y# H* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：* b, ~6 k& f# x! V" f/ q) s
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 w, a$ m" E4 {! |
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。5.39.217.779 N9 H' e- _/ Q/ I- _2 `+ P
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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: [9 p1 G- D4 [* t) V: f! y3 x公仔箱論壇備註：5.39.217.779 A) v; R+ e1 m8 q
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。5.39.217.77' t, l1 y! p( {( \- O
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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