材料:
# Q& k; n& w( [0 r& C5.39.217.77豬裡肌肉 240公克公仔箱論壇+ K' E7 l* k) ]! W6 k
皮蛋 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 V8 R1 u2 L H0 n- K
鳳梨片 2大片公仔箱論壇& y `" J! g0 O- }
太白粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# S* p( A4 u a+ k$ ] w
) C4 H: [2 H: X: V/ d% H* \ b- R" _公仔箱論壇(1)5.39.217.77' I( o& q: R5 c% P
青椒 115公克
5 p9 |6 x% C8 C青蔥 16段
9 e9 r7 O4 V+ }3 |; d+ ] |tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒片3 C z* W R% A4 a9 [3 @ N
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H S/ u5 N7 t6 b
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(2)醃肉料& ]6 E- k6 C( p
蛋 1/2個
/ J1 G! m1 Z3 d0 q# h5.39.217.77醬油 1大匙+ C' N2 R! z2 e
- X- o+ O0 |% E; ?(3)糖醋調味料:
2 y9 i4 j$ Y1 [9 N% l/ m ^$ p9 s5 W9 h5.39.217.77白醋 1/2杯 (
+ D+ `1 s/ @# k7 p細砂糖 1/3杯公仔箱論壇/ {7 h1 d6 Y4 [/ ?
蕃茄醬 2大匙" @0 ^$ j' l% a9 p! \# u8 p% n- q
梅林辣醬油 1大匙
3 [0 J6 g9 Y( f$ e& ~. ~) ]0 \! \! uA1 牛排醬 1大匙
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3 U& R9 ?( d$ z+ ^做法:
% W9 j3 ~0 E; t9 Fa. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
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) |& t& j6 E/ y6 \皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片5 h0 r8 i/ D" g& V4 y( Y& e
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' w; x+ }. V6 o, `$ q! Rb. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
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( m' P3 ?) @8 H2 [- ]' P- {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:15 PM
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