科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。* W7 W; ?4 U* Z7 q, S1 r& e) K
公仔箱論壇0 Y: r. q) d' P0 y0 T( D# ~
飯菜“以素爲主”
) \9 y8 V+ t9 v& ]# q公仔箱論壇
5 _3 {1 d3 {% L+ B7 P i0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。tvb now,tvbnow,bttvb7 J* U, \! {. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ [3 B: P; A0 Q$ L1 J6 l: }
蔬菜注意混合搭配
5 G9 z% N* A5 K4 F1 f7 A8 W& L
( h) m4 C) R4 S C$ {7 i6 g6 {4 z O5.39.217.77 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
$ a0 R' W2 Q9 {+ g0 Y/ Y5.39.217.77 公仔箱論壇7 p {" I, a$ n% |( q
烹調中使用調味品5.39.217.77* C6 U. \6 `0 h( U
1 [; Z4 w |+ V/ G; \( {& I
燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
- t8 k" E2 T/ m+ R$ B( L6 b- D7 P3 j公仔箱論壇
9 F& y2 t( \+ \* B$ S9 ?: Y 每周吃兩三次魚
8 `! Z& V: v3 [2 H! t. V* b公仔箱論壇 & F5 S, ~$ Q, F5 O4 w& V
如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
6 Z' X4 i8 \1 W% D; \7 c& C4 K5.39.217.77
: @9 T; b+ m# H2 Q( w6 }tvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油、菜油最理想5.39.217.77$ I4 J9 X5 n3 M3 t
, K) \8 x& y3 W4 q6 v5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
' ^" g% O! F; x
* Z+ d1 i1 s) Q" G6 ? 全谷食物搭配吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% m8 {* e# Z& `4 J) K9 Q1 |5 O) J
# v1 `5 w0 M1 F' S4 [% Q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
& F4 z, }, d0 C) e8 z8 D tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, \9 l% v& o- [4 c0 s
少喝果汁多吃水果
+ }0 O: b' f, }, t. H9 vtvb now,tvbnow,bttvb
/ N5 V2 m4 q: T7 J6 C7 K公仔箱論壇 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。5.39.217.77+ T3 l% E4 {0 |; L
5.39.217.777 ~3 |% J/ o$ T, P+ K# P% d
每天四杯綠茶5.39.217.77( S( L" i3 t5 N3 F' Q5 u
! h1 T( j( B A# Y- x8 v7 D公仔箱論壇 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
, `6 E+ l' b3 f+ Q( {公仔箱論壇
7 v9 Z; ~, `) g0 ~- C; i0 l 少喝碳酸飲料
( S. K- y8 y# f" `2 a) B1 L* H
# [6 }& M( m( _4 `5.39.217.77 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。5.39.217.77" m. |( ?/ |( L) |. U# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# |$ J) R. t, @% m: V8 n
不吃發黴的食物; m9 j+ E1 I8 y7 I6 [, ]/ A& `
I+ n$ F) ^) w; t: F/ s
多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
| 