科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”公仔箱論壇! N6 t! w1 s8 h q( W
& W- c% x" j% F+ {) \- Gtvb now,tvbnow,bttvb 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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5 ]4 i! S% ]1 R. B5 U1 @: `7 b: ^tvb now,tvbnow,bttvb 蔬菜注意混合搭配
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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$ f9 i% `1 Z9 d \ 烹調中使用調味品tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 Y: y, y6 S |) U
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p o- l' T, u/ p: U. D& ?$ A
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每周吃兩三次魚公仔箱論壇; a' [) \, C) \' a, T) Y0 g
) e9 A1 @. t4 m5 r" y& H( m5.39.217.77 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。/ \% R$ V8 }6 L7 p( o
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橄榄油、菜油最理想9 I0 j& b- U; _/ M# O
, O$ t; k- D3 ~ 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。6 J9 V7 ]" a' r6 J/ q$ G' Z: X
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全谷食物搭配吃
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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) ?( R! q2 o, P8 w9 e# I; A. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少喝果汁多吃水果公仔箱論壇 ]& y0 I' k+ v6 w9 p& ^
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。" Q. m# k1 l8 M" G- ~' x
1 M8 e* Z: N) ^+ D' ^! w' g Jtvb now,tvbnow,bttvb 每天四杯綠茶
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb; e: H$ l3 F s3 E% S: v7 l
: w, {8 T1 e: q2 V0 m; @8 A1 U f 少喝碳酸飲料& S4 E7 p- b* ^ m# d# @& G
. T F/ p q; t/ e c% c7 R6 u. d7 S 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。公仔箱論壇, l( \; C/ |" X/ n
. x& C+ G3 c/ e! L% W 不吃發黴的食物7 s- r a7 P+ r! S. X
7 U( W) ~$ I2 d- B" u8 I5 s公仔箱論壇 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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