[西式食譜] 香杏乳酪班戟

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班戟粉 1杯、雞蛋 2隻、鮮奶 3/4杯、桃（去皮切半） 1個、肉桂粉 1/2茶匙、香杏低脂鮮果乳酪 150克、牛油/朱古力粒/黑糖各 1湯匙
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做法
, P+ _+ |! g. g4 j( |8 r+ @$ @8 l1.在鮮奶中篩入班戟粉，混合後加雞蛋拌勻，放朱古力粒拌勻成粉漿。
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, A, a! _$ J! W* I2 A: J. w5 m5.39.217.772.易潔平底鑊燒熱，將 1湯勺的粉漿慢慢注入鑊中，以中慢火先煎 3分鐘。
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8 e' w9 |8 ^4 e" F7 e/ @: @/ C; \tvb now,tvbnow,bttvb3.當班戟邊位開始焦黃，便可反轉，再煎 2分鐘至金黃色，上碟備用。5.39.217.770 x" v+ R+ f* _  H7 `
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4.另備一平底鑊，燒熱後，放入牛油、黑糖及半份肉桂粉，加入桃，以細火煮至腍身。0 N" m6 J7 Z6 c5 W: w, c, S6 u- Y

, T" y' {) m" J/ n: B5.將煎好的桃放在班戟面，淋上乳酪，灑上餘下的肉桂粉即成。
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貼士
3 L8 y" D) E  }- L; f班戟粉在拌粉漿前要先過篩，並且要攪至滑身沒粒粒，煎好後才會表面光滑。
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