[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
! @4 D# B: ~! s0 H  l7 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵5.39.217.77$ J( ^( I6 t' w: F

; L! [; _0 n' g5 e, u; ~tvb now,tvbnow,bttvb調味
4 u  ^1 l' I1 G+ x; d) s& A雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
0 o4 x8 B4 Q+ P" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: x" l3 Q4 U1 {% x4 G7 B7 F做法# R# [9 Z1 W: Y2 A
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。公仔箱論壇; I% c- r1 \; D  z
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5 Q4 ?: n; T( W! f( \$ |# \  u$ Z5.39.217.77貼士
. n; b1 Z0 K9 n& J下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。