材料糯米 200克、排骨 300克 排骨5.39.217.771 ~$ k; |( Y2 I7 n
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調味料
m: L3 R9 J; t; X1 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) r |8 k6 {
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9 W9 y! |% y) D% C1 |6 t7 r5.39.217.77做法
6 ]3 g5 J" M( F* E' W0 L) e9 i1 B: y ltvb now,tvbnow,bttvb1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。公仔箱論壇% x/ b; L, n7 y- r
1 q. r2 n$ s w" n" I5 m5.39.217.772.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" t2 o6 B: I9 t* i7 f
) n% D9 d4 X& I& f$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。; a, y# r& A/ v E5 h
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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