材料糯米 200克、排骨 300克 排骨: J* v- m4 y# A
3 x) @% T( M7 B m' ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ W2 P& N6 m! g# \1 H& U3 }5.39.217.77生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
* M8 d9 z7 ?" f8 Z3 _/ y- E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: ^ m, a0 ^2 j Z: u1 N
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做法
' b. P* Z! n& B( g9 r2 @- N* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
9 `& U9 P; f- Q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h( v( M$ { G |5 l _2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% k: L! k* x+ E8 f& h4 G0 y
8 n% J5 i4 F# q; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。5.39.217.778 y/ e4 q+ f; r0 p) F4 g
+ T& [4 J4 \. k9 B0 N S% F5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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貼士
1 N& j/ }( l0 ttvb now,tvbnow,bttvb先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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