材料
% p$ n$ u N! X7 m9 _大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉* u9 _& H1 r) }2 F( P, ^& q
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調味料
+ h/ g0 {* @5 B% _; t& r鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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芡汁% e9 r+ ~. K3 x4 F/ k. Q- \4 c
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量2 \! n. I" o& Q8 D! J5 n
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做法
: e9 e( v) _6 x6 D公仔箱論壇1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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7 X. L0 I9 t1 M6 r1 l2 j( R5.39.217.772.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]. ^+ A6 e8 U9 _. n
U( h6 X) e9 a3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。5.39.217.775 w, S4 c+ o. g% ^
6 Q5 d: Z+ N1 o6 O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 @5 t* E+ Q& Q
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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