材料：公仔箱論壇* @6 l# }- |7 E9 a" _* ~
雞蛋 2隻
7 ]$ G* T. U$ A8 S公仔箱論壇鵪鶉蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) o$ W% e3 K8 U8 W
煙三文魚 80克+ _' f, \9 z( y6 l" k3 Y
露筍 30克( a4 k3 i# J c# R) ]/ S- t0 D
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
8 [* Y% \" u* b& D6 @1 F雜菜、牛油、白醋 小量6 M6 Q' p4 B4 [# Q/ o, n
( ]- [& D+ B& f$ x! g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( p) ^; Y3 J6 w5 R, V& t
做法：. Q* C# s. A1 ~- e; q
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M6 w! D3 }1 w+ z. Q
- K, |& N4 ~2 r& {; R7 n& ltvb now,tvbnow,bttvb2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。9 i$ ^, v% H$ P6 H* W
1 f4 k8 C" l1 y" Y/ B& k3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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- `# R' u7 P x% Z: X9 B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
' C B; I; z5 U0 `( `公仔箱論壇鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。tvb now,tvbnow,bttvb& @) p) J8 P0 q! S: e* x
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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