材料：公仔箱論壇$ D9 C' U/ ^5 C+ B! k& U% |" i; A6 h
雞蛋 2隻
* T1 a- E% H) I& N* x% a4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋 1隻5.39.217.77' q1 H; P( K8 |
煙三文魚 80克tvb now,tvbnow,bttvb! y$ U6 K* g; S. Y0 U, f# ^1 @$ A
露筍 30克$ q, [ W9 O# `* }
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb% A: A2 u( T$ R% o& B
雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：公仔箱論壇, k5 t* f7 _. Z6 z4 c. n
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。8 \0 ]( N; Z: X Y; f( o
& f6 S/ h/ V0 ~+ }3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：
1 N" R: S; ?% p$ g9 i/ ]鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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