材料：
6 N; x; t4 F T$ i雞湯 50毫升公仔箱論壇7 k$ K$ c( s& W4 D
燒汁 10毫升
: C' h: O7 z; p5.39.217.77本菇 100克
; g- v8 }5 B, _6 Z( R dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 1片2 @8 b; Q& |. M) L5 \
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
# v* V: K- s7 Q, l5 l, Y雞蛋 2隻
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做法：
4 E& B S( Z, _( y" X, v# T- ^/ j0 v( J1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]6 [1 Y1 X8 E; g
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 {8 U0 O/ E; S, U
7 s, T( X- q; q! z3 M5.39.217.773 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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/ E0 R5 D* r* {7 S; @4 v, I: b小貼士：
- W4 Q$ {5 X% y; j: {, q* ?公仔箱論壇滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。6 X3 ~% Y5 e& b- _/ A% z
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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