Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus I" R3 k. V+ a ~& k# J4 z& Q; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# G: f \) }3 e, p( x
材料（5人份量）
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6 ^$ H# d% V5 e- `$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Ingredients（Serves 5）tvb now,tvbnow,bttvb. s3 e9 i N& n" c: c
& P- x/ Y' W& [0 Utvb now,tvbnow,bttvb 野生竹笙（乾） 30克tvb now,tvbnow,bttvb# j# f/ p4 M( ^/ `5 Q2 B+ ]+ o
( _! S6 C- g# m! b7 I% M' h+ J% n( r 新鮮蘆筍
$ B7 R% _# x7 ]- d9 R! K3 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% t% t0 J/ |/ W' D. J
（切段） 12支5 _$ y( K, Y/ a+ y8 y
& Y6 q" B* {" D0 {3 A7 ^) t 南瓜 300克
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. D. }2 p- c0 O5.39.217.77 礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升
4 L( ]+ Z- _" S* z) a" O公仔箱論壇5.39.217.772 c# v/ E6 m) g
車厘子 1粒公仔箱論壇$ p% L* Y! L9 F: I7 D! e
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Wild Bamboo Pith（dry）30g5.39.217.77, p W1 c5 t# m" t) b" r0 G
5.39.217.77# p1 o8 Y, B+ ]& W6 b/ Q u$ [5 ]
Fresh Asparagus
1 Q, O5 ?+ V/ _ |( z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 B+ [( j% C& y
（sectioned）12 spears公仔箱論壇! d# V. W3 G0 X/ j* x4 B5 d- b
5.39.217.77. v- A) L: E% Y9 x: N
Pumpkin300g) H% N- |0 a# Z t
5 o# H! Y, T: ?$ ^" o公仔箱論壇 Mineral Water200ml
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Chicken Broth480ml
! y }. q' R1 z) K Q0 m n公仔箱論壇
6 V, B% J. i0 A$ c7 p7 c. W5 k# h Cherry1pc# F! s4 `# ]/ Y6 s l+ [
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調味料Seasonings3 u7 {7 f' r' u5 K& }. K6 I: C
公仔箱論壇0 d: s8 ~& I k+ i1 i
鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙
) G# h- B. k# w% A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ B: h# q$ C% O" h2 A- o/ v& T
脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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1 [6 F. W4 {/ @0 T1 K+ b" s- Y- A公仔箱論壇 Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsptvb now,tvbnow,bttvb/ j- l% K; S) V3 g. e
" C$ l1 z6 j& ~" f- g 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
3 V" i$ \: z' C( Z7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" ~1 P# ?' ?- V& o" P$ y- B0 C8 E7 N
瘦肉3公斤
8 ]. X- V( N4 A$ G% C4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ O0 H6 g5 W) |. L8 b! V
去皮鮮雞5隻
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4 b" H4 l! B. A8 M5.39.217.77 水20公升
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+ h9 M' ]% {1 _- _) @/ p' N公仔箱論壇 薑5片+ ?7 ~, X3 q; g, U8 m8 D
0 y3 E9 \ Z6 ]! U$ A* T5 K# F Lean Meat3kg
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6 W* y* ~2 S0 ^9 K2 Ttvb now,tvbnow,bttvb S kinless Chicken5 pcs6 E+ p3 w9 j0 o H( J! Q& a+ Z
5 Y, c% s' k4 l! ~3 s3 f S$ k3 d0 b4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Water20L
. r: R& L, m% H4 ?% ]- F0 C5.39.217.77
/ w2 a) v3 Z# n* F( ^2 W5.39.217.77 Ginger5 slices
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7 E6 n" E, y+ V! j$ o4 i3 V 做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。* s2 [# W& X! h1 n4 R4 P; D
公仔箱論壇8 o# l7 Q* ~- k1 `
Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.( t% K1 {) I7 [7 V, @4 N! ]
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.6 w0 j( x. n9 _: ] G
2 G$ n% _' n# o9 t 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor. O- U0 E' |* Y, F* s* @
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。5.39.217.77& P/ `; ?' q) m1 R+ k+ a
, ~0 f( \3 ^1 t1 @2 t. ? Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.5 v: \" {, t# s$ u6 z6 H
# u* _: S5 P/ ~5 d2 }0 a o+ F9 B& P5.39.217.77 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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$ z2 _! B K. ^4 E8 ~5.39.217.77 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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7 Z4 B5 r0 m# ~7 w5 D. m/ w/ g 清雞湯做法?Chicken Broth Method2 Z3 j6 j. u5 S) O4 C1 c
% y9 p3 Z1 K: n: n- [公仔箱論壇 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! [! Z9 N4 A" K) T$ k
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.公仔箱論壇. I) ~0 b' |/ @- I) `
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3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use.5.39.217.77 d; B+ g+ p% [ f$ }5 P9 I
! s4 ?: j8 q# M& Y: } 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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