材料
0 |6 s6 Q" b: _3 g5.39.217.77北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片; ]6 r0 K) b1 L: q$ w! A. _
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J, G5 \7 U( U# Y7 J5.39.217.77遼參浸法
Z1 _; Q* q3 t6 Y- X公仔箱論壇用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。
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( e/ Z; w& _( i# [% S公仔箱論壇做法
9 o( E+ i2 W5 e3 Y! r1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。+ n; v" p" ~. Y3 P# ^3 |$ m+ ^1 `/ r
( z e. P' I+ C. D5.39.217.772.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。5.39.217.774 E( I! ?" y, C7 P3 Z+ C# ?" I
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3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。公仔箱論壇3 v5 g: i6 E) j6 P( [& R/ G
7 I+ E6 x) P4 z" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。
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想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。% v8 }! [7 R# B% U
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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