油渍什锦蔬菜 营养健康
* b1 ^6 S. s' r" h" t公仔箱論壇 准备时间
9 Z' [4 e) ~, Q" d7 V7 W+ htvb now,tvbnow,bttvb 十分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ d, J# \; \8 y
制作时间
) h5 ^' x; D/ n; Itvb now,tvbnow,bttvb 八分钟公仔箱論壇) _' I% m* c; c4 k9 w/ m# ?7 }
食材
+ K7 ~4 a5 U4 @9 N: Y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
; v& |7 H$ d: N" F! \( Btvb now,tvbnow,bttvb 调料
4 b2 K T% M& j3 N7 F) ~- p 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量tvb now,tvbnow,bttvb/ |+ d/ G* W' L9 @( ~7 ~/ E0 T
制作方法" w0 y0 Y0 H1 S. T @/ K
1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
- R! ?) g. \) a* A 2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
$ B: `7 Y0 ~' V' K# b7 W0 v# K 3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。
7 A9 R# `( C, s5 }5 I, [ 4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。( h3 ^: W1 L Q# d/ X
菜式特点tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ P0 }+ S. u1 j) }4 R& h
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。/ G& b5 c. D* R- P( B! _
注意tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 k; l" U( R: F6 k
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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