[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
: P( \1 h& U( ~5 j　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克公仔箱論壇2 x7 `/ T+ t$ D. R3 z5 [. {' V" {
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
, H6 }' T% A0 M( M1 ]7 I, x　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。: b* @% x& z( f; D: u; {- `
　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。5.39.217.777 G4 D) ~0 _% |  V" V2 P8 J2 P& }
　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
. }& k* J) x/ C0 p7 B) V公仔箱論壇　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 \; |  X% A7 @# R
　　小叮咛
, s$ Z! z) @4 G$ S0 {8 p( T6 M( l5 N　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。; ~/ ?& h3 U7 X  [$ z! x% ?
　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。