燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 i; P" Y* \ l5 x) h
材料:
2 i `# [# p- S$ l7 I1 L$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb. F% s# I0 Y3 ^% H7 I& A
調味料:( M' O+ u: e; f4 ]
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
5 _0 ~/ ~. _7 I) H" F汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
% L2 i+ b7 j' g7 L$ h) ~6 Q4 q做法:
- ^( n8 s! D" c, C: x# m% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
. E* @' [! t3 A! g6 i. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。 y; M5 k1 x, @" Y8 X
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
" F, @% `7 {2 _9 y* f8 \! |3 otvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
$ j" o x0 G) s/ m7 s; {; Q0 F- u公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇: x8 m; L# t- q$ F9 b! F
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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