香草烤雞 tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 x b" x2 b# o4 s
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材料 (4-6人份) :7 V! ~; @4 w, Y
雞胸肉 2件
+ q+ d3 D1 y8 G紅洋葱 半個
, f# Z7 t ]& q* ?西芹 1條5.39.217.77 L7 V+ V6 y3 x1 a- Q7 T
甘筍 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 }: i* A# m' g
橄欖油 1湯匙5.39.217.771 b. I" ]2 |! m3 U0 N1 H
4 }+ o: }4 T7 p U6 P; b+ N
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醃料 :
# }# }0 j" Z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉 1茶匙
1 I$ i% Y. G9 R3 L Ntvb now,tvbnow,bttvb茴香(Fennel) 1茶匙
" m9 Z4 g" S4 L9 Z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香(Clove) 1茶匙
; ?% u" S; E% u7 Q, m* M$ L4 q% U紫蘇蓉(Basil) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% z+ S! t6 c- C, W
茴香子(Fennel seed) 1茶匙- Q3 l3 \9 L" G- @. ~* k
白酒 1湯匙
" e5 t! h' g0 f+ y, ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# v# b/ F; c( Z
蕃茄醬材料 :5.39.217.77/ ? e0 d6 ?/ s
蕃茄(切碎) 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ ?9 u( \( ~5 G5 F
鹽 1茶匙
7 ~2 a, T1 j+ W eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉 1茶匙
+ v3 V, O7 f( V* S- A& n6 e6 V1 B8 X3 J乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
! T$ u, m3 l( P' r- t2 G$ }(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)5.39.217.77$ T% X4 J# i+ t* L# m) d4 U
9 ^* N2 f! @: M6 N/ y G做法 :4 X V4 D @7 E$ u, ]6 j- ]5 N
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
. G& ?" Y: Y3 R7 i* [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
$ G- U: I- ]; O" i# O8 L5.39.217.773. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。/ B# L7 ~2 @, x8 U$ b
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。公仔箱論壇! S) H: X e" u
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ t4 D8 w/ t" h, Z
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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