材料
8 W& v G* n6 }# u! B/ u5.39.217.77忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克5.39.217.77" ?/ A) U0 ?0 m6 @% _6 {4 ]
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做法
- B6 c! b" Z& c) Q4 `" O公仔箱論壇1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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. ?9 }# w0 \) u; b3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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0 J# C) _9 L O! B+ {4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。
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3 ^ s, }( a9 ?8 Y# [& F魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。1 e; x$ N1 Q2 R1 @1 }! Z7 _' a
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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