材料
- s. h8 V+ p8 z! H& \5.39.217.77澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法 5.39.217.77 r8 L, V8 ~( H$ g ?: q
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。7 m. ?2 j2 ~" S$ ]$ z
2 Z0 B% t" P. @& |tvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。8 S/ v+ x: F7 \2 F$ o* w! J W
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。! n5 j. Y' J! T' l S
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。! I# K+ n, a/ X& u1 ?
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3 v ~% G& J; e( g- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。5.39.217.77% Z+ c I0 q: x" {0 A' _# R# e, N4 U
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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