[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
8 R7 j/ B9 v9 I% h' h1 }( T5.39.217.77秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 U7 q; Q8 D4 J
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調味汁$ A( I1 j9 }+ }7 M6 ]7 x
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i& Z6 T8 R8 S9 H
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! L! q3 U! |6 |8 ?- `公仔箱論壇做法5.39.217.77# A9 @- z' Z6 [, u( v% g
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 F3 j* \8 O0 A6 U6 c9 G
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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4 C& \% V) V0 Z( V5.39.217.773.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。+ M& A$ Y* F" N2 c, B( ^

3 O( R' j2 I6 ~4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。. c$ K8 u) o7 ?
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 A: g  G& T6 _- ^% S
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。+ L, b4 a3 l) _0 W  u) G& Y

! E! r! o, h, G. }4 F+ D# T5.39.217.777.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。3 b+ N; j: e8 ?! \3 l

. m2 ^% O) W. c, o$ H( p' n1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。tvb now,tvbnow,bttvb$ w% O2 P! v, q" \/ @

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