[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料公仔箱論壇, h" p  N+ t$ b6 `% F3 s; ]
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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" W1 n0 T6 F5 `& U8 s2 i9 ftvb now,tvbnow,bttvb做法
, @, H- F# R1 z9 X% m8 e3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 W  ^% [, N2 z) Y+ c
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2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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8 V. |* X+ M* X9 h) p" l" n, o5.39.217.774.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
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