做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：) A: G! c' E, O2 C4 B/ X
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輕輕挑起：5.39.217.779 z; Z. w% S& F' r3 z$ G+ q3 }8 y
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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# H- H+ z% x4 z& j把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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( a# B0 F$ V) Atvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：5.39.217.77& U, C+ d7 _( ~7 V
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 B+ c: g v+ P3 @: l; a0 ]
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炒至蝦變紅色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" K7 E r8 Q
9 `$ N% s; k4 Q) D( z3 P8 t$ }( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：5.39.217.77' J( I7 d- M1 X# _( s) Z
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! y5 P1 b4 a6 N" U, I6 f0 `5 B! ]公仔箱論壇最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- V% W8 w7 {% J& B' M" T
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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