做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。7 u$ K! K" Q5 D& m% M6 N1 |
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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9 g9 U0 }/ k/ R% _tvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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' X8 s( Y; r( B% K: N1 Y2 Y& W# S8 w1 @6 p把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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$ L7 A, T7 w. O3 G; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.77$ i: G3 t, }! A( L5 z; k
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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0 _/ ~$ S$ h, J就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb V* Z1 F3 C5 Q4 p2 i8 i& k* q
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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