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三人份量
# w4 i! C2 |7 u5 ~, Q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 r3 V' h0 d6 o2 {
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件5.39.217.77: G- \1 P7 c) v# l
* 海鹽 酌量
* ~3 k, _. e$ n# y' l6 w5.39.217.77 * 黑胡椒粉 酌量7 j M7 G4 N D: n. C
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb) b+ @& d, p2 x3 E% |
蒜蓉牛油汁材料：
: ^5 G! W3 v# c6 t. ` * 牛油（butter奶油）25克
! Q* ~ R# t; `5.39.217.77 * 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇9 G$ P+ Y8 t) p# \: Z! E
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 K4 Q; v" q+ [
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
5 a4 H& \7 b: B. {" u2 R0 F* e5.39.217.77 5.39.217.773 {; z6 O7 [& }% l( \/ S
* 做法：
- W8 c1 ^' g' q5.39.217.77 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)5.39.217.77/ l( n8 O, j/ z s
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）* t! ~3 s) p: a3 C6 t" D& F* U
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% B2 M/ h0 F& z6 n: a
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。! ^: g" c8 T( K5 _
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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