你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點& L7 d5 D4 e4 m( T
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？tvb now,tvbnow,bttvb) V! c" ^! h6 ^8 y: u9 V
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* G7 e* b' M, ?$ f) _ {0 ]. t A為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。; B9 t3 c" e2 Z) \- R! k0 W
) T# B* I- H! g, V% h0 Z( x生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ |" S7 J; n" @. f
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。5 l$ ^6 O5 x) C' ~+ L% u! ]" e
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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9 J4 B- [, }( a' H& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M9 c, @3 T) i! A+ \5 }想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。( `0 \/ v9 Y. A4 v
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇0 P; z+ l& Z7 h# Y" f$ W4 J
9 W6 z0 {- t. z6 R公仔箱論壇覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。公仔箱論壇* J2 T4 F* U) p9 H
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。6 P U/ t |2 `: ^! ^* T8 X" q
8 F1 V B9 @- {, k" {- m+ B午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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0 m+ g# v6 y" U, E家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇; R: `/ M G1 w: d
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。6 m' v9 t8 u/ G# W' z# Z8 r
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 f; T( {3 }
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ J$ U9 z" }2 Y% W
' R# q1 c. o2 F: \/ B公仔箱論壇蛋白質＝25％公仔箱論壇/ C* [' S1 C* C" V( |( j' }9 ^3 P
5 ~3 B( o, T; Q; |% i脂肪＞70％
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& E* q( A; z: q4 xtvb now,tvbnow,bttvb確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇' a9 H! `* J0 o( } D+ `
6 [# }/ m9 H2 X4 l1 k5 c- }/ A& ?/ t8 a此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。tvb now,tvbnow,bttvb T, f& |! ^5 h9 r7 a7 G
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/ D% G; l3 U7 W1 P1 c9 a+ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 n; i3 h" V# g5 x
) P) t2 ` Y2 e! ~2 S% n2 r3 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% Q$ \6 Z: l5 w' t5 t$ _
生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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) W* f8 o' F; x, u% w% @再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】tvb now,tvbnow,bttvb; Y) h6 Y5 c* ]' N
m1 y8 V/ M# W* J" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊精神狀態比較好＊- f% e7 @& a \: P4 j" ]0 Y
* [; u B# y1 u( X" I+ k/ _5.39.217.77不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。" i) k* E- |! W% A7 |2 [4 K1 s. s
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＊易胖體質不容易發胖了＊公仔箱論壇$ g$ G1 z6 O, P1 L c, v* \
9 e* o) _# i2 h& w( f7 T/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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7 W8 o# V- y: N* [8 J |6 k- e2 s% _5.39.217.77＊睡眠變好＊1 I3 b- A+ Y I) W
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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! h+ G6 o, u2 _/ M9 b D公仔箱論壇＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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" g2 V; E4 H- h3 j6 J" P0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，要注意，蛋白質也不能過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n0 d2 I3 ]5 c& L% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 [, L- w4 P; K# H" k' z+ u7 @
★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊
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8 l- V* Y, b- d8 w: E* M; ~由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。2 O4 B# L% I( @% j
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。/ [1 m' @$ y9 o( Y( @3 p$ C
- t& \, p: m' k, B4 K/ j＊爆發力可能變差＊
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& U# R! H, _3 o- P0 M肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h4 |/ a6 G4 x' ~ [1 G0 {. I
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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9 o- B0 @) c* {陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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