[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
% G& \# g- E* w5 ]) [: Q5 }公仔箱論壇鮮蚵 300公克
1 H! N* y! t/ g0 J% Y8 p; b+ D8 B公仔箱論壇豆芽 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 ]' J- R. V2 ?: }
五味醬 50㏄
8 j! [1 l3 K! ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! B! s  C8 Z/ I- K0 `5.39.217.77鹽 少許
4 ]2 j4 `5 D& f% T& B/ s: N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
- n7 C( g  c2 j' b5 ]2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! n$ V: s! S* o! w3 M. [: |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ ~1 {, X  y  m! I
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。5.39.217.77& S- I0 o: p* ^3 y! j$ B; S- }) L
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
6 k- q' v' X9 e  Q4 q公仔箱論壇3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。