[中式食譜] 三文魚蛋卷

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- T, t0 q& v& J, J: ^0 l5 r8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* Z: m* A5 p7 u7 b$ n% ^公仔箱論壇三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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( |5 v( z- R' q+ r' L2 K/ M8 G做法
. o% _: Q0 M% p* j/ ^, M1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。$ v  }) o/ i% U  e

( h6 _# f* `- O" I5.39.217.772.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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! q- o$ t3 G! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。, }  }, a8 g1 S# v
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。$ B. G$ v+ q9 b# O9 \; ]

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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。