[中式食譜] 三文魚蛋卷

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$ X" p' D3 Y( ]6 C- m: K5.39.217.77材料
3 W+ s/ }1 W& ^公仔箱論壇三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許公仔箱論壇: Q( H: [5 H/ ~+ e' A0 U: Y
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1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。5.39.217.77' U# @& O& o' V8 w8 G" F  @. S6 }
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。5.39.217.778 h3 a3 B7 K' m9 e
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, P4 m+ j8 n6 t

* e4 p3 z; {0 O6 b5.39.217.774.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。