[中式食譜] 三文魚蛋卷

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( y0 o  ^; |0 N5.39.217.77材料
8 H5 U( ]1 y; S公仔箱論壇三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 B- W6 x# |3 f9 ^. j9 k
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+ J* f7 Y, i& h2 c  d+ j9 l: w. |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 [$ z- b* _1 s$ `) w
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。( t  q. x7 }% o- d

5 B7 x6 ~  r& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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3 c2 m) H" F, w9 a, x3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。公仔箱論壇5 P9 i* o7 k7 @# G: X' I0 G. n1 P! ?
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
9 \+ o# d% X+ j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ b. V7 I0 N0 ~# G

8 W& X0 h9 R" \; W2 k5.39.217.77蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。