很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
8 F( f2 j) o' b+ b. @) k公仔箱論壇原材料：腐竹、里脊肉、大葱
/ s( {0 Z5 T8 n3 q" K公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 h1 o! |; ?7 D& |
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
' d! Z5 {4 ~! a) ~$ h5.39.217.77 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 公仔箱論壇8 W+ Y# W6 [, F
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 公仔箱論壇& c$ Q1 r" R" L/ U
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 tvb now,tvbnow,bttvb) C9 ?& u9 T& K4 Q# ?1 w
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 J$ z% a% `0 w
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
V/ b( l* Z. Q) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头# W! A7 Q, F9 Z7 O5 @) [' b' {/ |. `
营养分析：
) L3 A8 p) j( jtvb now,tvbnow,bttvb 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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