[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料# T5 S( G5 j% \% s7 C' ^
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
% F7 ^/ ~% S- J/ z+ u0 i" P! J3 ^公仔箱論壇蒜蓉 2 湯匙公仔箱論壇' a0 e6 s* v4 \. D2 D& G7 K, ]
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]公仔箱論壇9 `' u/ _& Y1 f* C4 ~4 |$ _
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5 i( y$ i# _& ^" G' u% {2 P, b6 @# l做法tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 a% s( E3 \8 q/ F! s
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 z% E9 M" R7 G0 F: K
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。