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1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨
( \/ ~* C* i, E0 V鮮活鮑魚做法公仔箱論壇; K6 O5 [2 k9 Q7 ]7 B
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2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——
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3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！公仔箱論壇3 Y! Q% j' G! Z/ C& d+ Z
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4、鮑魚去内臟ing...
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- b9 Y4 }2 c; x y3 h z( L5、表面劃刀口方便醬料入味——
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6、裝盤，整裝待發..; y# \* [$ M" d y; k3 _: O" l
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' k2 P) k) o: x- D" D# S5 }+ y2 i5.39.217.777、調料排隊...
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; y# P) Q9 ~- C$ K6 D公仔箱論壇8、化妝：）4 }# u+ u% `6 k/ n& O. s9 C+ N: x
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( D# _ O8 C! v4 K6 ?: C9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...
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; p, `8 {- c$ ? {9 T9 j5 t3 J9 J: O$ W10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~tvb now,tvbnow,bttvb! `9 T- y; p& Z2 a& R
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發表於 2009-4-30 04:44 AM
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發表於 2009-4-30 05:00 AM
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