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2 o. c1 n; X8 _ i! X2 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 {; F1 a) C# }' v
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猪扒4小块、
5 R0 q! o( S* n红酒1小杯、
3 D) D! Z# G v/ Z, n8 u9 H* c5.39.217.77柠檬1/2个、公仔箱論壇: E' m9 c f7 a% _; j1 H' Z
洋葱小半个、
0 Y `- J0 L' b4 i面粉20克、
( f# l& \+ b# |% l7 k hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 q: o% k" E: `
生粉1茶匙（5克）、
7 ?; f6 c5 p% m; u( r* D2 g番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）5.39.217.77/ K: }' k( S1 G* v- B: n
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, u) q3 ?/ h9 [+ ]1 r1 t: e* M, d公仔箱論壇
$ n( s- }/ i# N' ytvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 k& V7 @- H' l9 W' ?
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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4 p. g& M. [7 |: N2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。' f( T" D) `8 ^7 J7 K; `
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。# k+ g, p- w2 g
' z( [9 ~+ C0 H1 |7 `5 `2 r2 E( M公仔箱論壇4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。公仔箱論壇* B) K( K- v( c# N/ y
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。$ g2 i+ P) c0 _
* }5 D R! u% s, a5 X# {6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
& D1 e9 x; p/ J3 {4 m! \- z& Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 Q& U* |7 ]6 N$ l% e4 `
7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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