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8 ^) Q+ a9 K# o1 `7 G! s0 V8 n& htvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 ?1 G# ^7 [' J. T
# E+ o/ @" m/ O+ i& w材料：5.39.217.77; F+ Q, F4 [0 S* d! J0 }
" _8 o' X) J7 O4 S8 p公仔箱論壇猪扒4小块、$ P1 J/ r7 ?, r+ s; U
红酒1小杯、
8 w# E j6 U" R% v( f4 {$ j7 }5.39.217.77柠檬1/2个、% V4 ?' @+ d6 K" ~
洋葱小半个、5.39.217.773 G6 Z% }1 ? N8 H' f
面粉20克、
% v/ Y+ H6 w+ b8 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙（5克）、
' K D6 b, F3 G' \. g5.39.217.77生粉1茶匙（5克）、
+ S8 ~; b c: S6 f9 w) ]4 y) K+ [0 q番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）5.39.217.77/ _8 _3 K: k2 u2 j
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/ L, H7 s" K( E1 T7 M3 k+ Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
* v9 d; t, a( _# Z$ c" v1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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0 {3 ?+ m, s; O1 F" g6 r G: o2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
- ]. y; r. s6 j7 t2 r4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A& l6 l2 S% _" p A0 {3 G5.39.217.773、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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X+ K' `9 Y3 a; ]) d* P4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。公仔箱論壇; f5 i9 e! p& B* F* w# k1 E2 R
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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0 V6 U* r2 S, s3 {) f# n5.39.217.776、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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