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0 e! ^- r& V1 H2 K# T( b5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb: J4 }3 m g9 `* V% e
: F. E2 v3 @* f a8 b0 I) _; c+ T公仔箱論壇猪扒4小块、tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 P" n/ R4 i$ a6 x1 X( b
红酒1小杯、
1 W' e1 n$ C: i6 ?9 r: [柠檬1/2个、5.39.217.77* m/ Q2 j, h* T+ A. i( e* M
洋葱小半个、
3 o0 H' U; Q5 b# d面粉20克、* j; h% f/ @& q# _, C2 W! s u
糖1茶匙（5克）、
% J* Q, |/ e* u- xtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙（5克）、7 }7 x6 x, |" o: e c3 { D# ~) x
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
+ \/ L2 b1 a2 y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 J) O% x: Y, }# i
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做法：
1 V. S/ S3 i6 L" \/ y( z) _, z' ztvb now,tvbnow,bttvb1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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' F6 f, _1 z$ T4 X公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。* `; ~ J/ [; U
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。公仔箱論壇+ o8 u: A% P/ c% |
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。1 S% W; v4 T5 I) S( e( W y
: Q( }) B' r+ r/ {9 f" J- Y" m" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。1 \3 @' k& `2 Z! m, p- [
! W- k. C" A6 T4 ~/ z/ _公仔箱論壇6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。5.39.217.77" B g4 D' ^7 T
' Y* N- c/ a" Mtvb now,tvbnow,bttvb7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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