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材料：
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猪扒4小块、
6 g; S9 T% `# y. K红酒1小杯、
# }$ W j4 s9 |' l) a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柠檬1/2个、
& C' c* i9 n$ B# W; B0 ztvb now,tvbnow,bttvb洋葱小半个、5.39.217.776 M) _! ]3 d8 g# `6 Q" H& @) O
面粉20克、
, j, }9 I x' u2 x糖1茶匙（5克）、# l# n: S$ e( Y
生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb2 w4 d1 b5 A7 y
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）公仔箱論壇9 p# q" d4 Y" @4 h* x _# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: M o( E/ I3 w$ _
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& O; b5 Q9 q7 A4 D' l公仔箱論壇做法：
- l+ d4 T8 {# Y8 x. V1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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" O/ ?; |/ b) }; I6 ^% r公仔箱論壇3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。# m" I, @+ j8 b( N
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。公仔箱論壇6 f+ _9 x) d5 ^5 F& M
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。tvb now,tvbnow,bttvb) E/ m c* U: D4 ~ L* S
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。5.39.217.779 ~: q4 D8 w* l6 b8 g
& m4 w, W1 B, z1 {: Z1 e) A7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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