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材料：
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# ]# W/ \7 Z% v! m& \0 l猪扒4小块、公仔箱論壇8 q6 g0 p/ c R6 _: ^3 A$ f
红酒1小杯、
. e( Q9 L m' R柠檬1/2个、
5 Y7 Y& Q" U w8 F6 _7 f6 \1 c4 D公仔箱論壇洋葱小半个、tvb now,tvbnow,bttvb- l* u) K/ O% I4 P% T ^/ ~+ U) l
面粉20克、% N0 L7 X) r5 H8 V/ u
糖1茶匙（5克）、公仔箱論壇+ C0 i0 \7 J3 v% L. Y% K
生粉1茶匙（5克）、公仔箱論壇) Q6 v, Z! E( F) k) S5 D
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）) ]7 |( h* g7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% R6 I Q1 P# g
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. {* I n/ d4 O做法：
+ ? q, h2 T" h9 r& _1 k: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; q1 e/ D. A+ s6 U
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d: d5 v- c4 t) g2 I( o, h
; ]; R. [. y8 H5.39.217.775、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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1 s; b) ^( {( l0 }" f公仔箱論壇6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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4 d% |. e) O2 u# W% F7 V公仔箱論壇7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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