一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i \3 @6 s( s7 C
# Z% u, N( d* k公仔箱論壇遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
+ m* H9 C- D6 {5 w, `l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
7 z2 [ ^% [4 }; w0 {5 stvb now,tvbnow,bttvb2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
* l1 ^! J+ d* U; v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 5.39.217.770 F( b0 q8 P, ]$ C( J2 j/ {" z5 z- Y
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& |( Y6 q% m3 I$ c
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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" d5 f! e7 A# w1 d# D$ f當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇5 m/ @& c: v8 }) ?' ?
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* {! D! P4 G; P3 X; G) |- O" h公仔箱論壇香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量）
4 s! S, O- p/ f- N; q公仔箱論壇冬菇 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( s# Y8 B7 a1 \
鯪魚肉 2
/ x+ f3 \0 U: p3 s& X# N, d, A西芹 2條
; V0 L1 s. f: r3 D+ S! l3 W w白米 大半碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 R) h+ x/ q4 e8 C5 h
薑 2片
& \5 o3 ? ] q$ w9 g }( Btvb now,tvbnow,bttvb水 4杯
0 ~% B7 v/ W: q) e% e1 {5.39.217.77醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 [5 S" y) C% d) g4 ^: m
豉油 1茶匙 5.39.217.77# k* V7 m, V4 ^
鹽 1/3茶匙
2 d6 b; E0 h2 j3 P5 t0 K" a& Q胡椒粉 少許
1 @4 c* I6 \ v8 ?- h- M$ w2 p# s; Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% Q% W7 ?$ X. N) V: B5.39.217.771. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 5.39.217.770 z' \9 u2 M% Y7 l; n
2. 西芹切粒，備用。
& |+ ^) S" x9 W" z# l3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
0 `6 V. L" V- Q/ J' i公仔箱論壇4. 薑切絲，備用。 5.39.217.777 a& c; f7 [, t$ W5 x
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 ; p7 L' `$ |( @" V% T- {0 v
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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