一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 5.39.217.777 r9 F( g' _1 {4 B
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
# e5 J3 O! i4 z6 p0 p, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 6 g" h- i: n7 j& s; J
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇$ {6 a& v$ W; ~ L$ ~3 u" S
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 公仔箱論壇" U6 X4 ]' E2 i2 [( H$ m" q, o
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
2 W5 b( U* N" r4 ?. Z( u公仔箱論壇5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇& z# {# w8 p# I4 S1 |3 i
6 n! F/ c2 @; f9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。tvb now,tvbnow,bttvb* s. x1 y, ~+ K6 n
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+ B* O1 S9 V7 G: [) x6 D1 a* ^1 ^5.39.217.77香菇鯪魚球粥 tvb now,tvbnow,bttvb6 V5 P& E+ ?6 A2 c4 T9 w4 g
( m4 }( j' ]8 r$ E材料（2人分量）
% S( d; v8 G* u% m' U! M4 V9 {2 R9 [6 F冬菇 2隻 / ~+ ^- K9 S- l# @* x( c/ n% a7 ~
鯪魚肉 2
% e5 w, h/ s$ q5.39.217.77西芹 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `$ a3 Q& _8 j9 Y
白米 大半碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ V' M/ V1 j4 l Z( K6 X( t. L I
薑 2片 公仔箱論壇/ z8 _+ d7 i1 T* A/ q
水 4杯
1 l6 D! U' s6 {. z7 H& Y醃料： 5.39.217.77( e R3 z$ g9 ^8 c. D
豉油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 Q+ d( F$ ]7 Y
鹽 1/3茶匙 8 ?- I5 e# H- o7 v" d
胡椒粉 少許 # w* I3 h9 d0 t, L
做法：
5 O$ _: s2 I8 q% ?4 O. {+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* `% b7 i1 j7 p: e+ l1 P+ x
2. 西芹切粒，備用。 $ A, Z1 g2 Q N4 w, u$ Y
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; c8 R( v% w7 s6 H
4. 薑切絲，備用。 5.39.217.774 [ ?9 h+ J1 {5 P+ F
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 $ Y% w( b; f8 o: R' ~ m' C: [
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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