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份 量 ： 4 人5.39.217.77 j$ j# e% g. O% c. O
. G# }7 r' Z5 Z材 料
' P& X2 g9 u" N" E芒 果 2 個 、 松 子 仁 2 湯 匙 、 蝦 仁 200 克 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 青 椒 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 ； 5.39.217.77% {: s/ H2 y, f* e5 l; ]% C7 u
! m/ U& r: k( s$ i6 {調 味 ： 鹽 少 許 、 米 醋 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 水 3 湯 匙 ； 公仔箱論壇& Q5 }' ~" \6 R4 Q: K
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醃 料 ： 蛋 白 1 茶 匙 、 粟 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
1 [7 q8 b# W" [" E: W. ytvb now,tvbnow,bttvb1. 松 子 仁 放 入 焗 爐 ， 用 130 ℃ 焗 5 至 8 分 鐘 至 松 子 仁 轉 金 黃 色 。
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2. 芒 果 切 開 2 片 ， 再 挖 出 果 肉 ， 切 粒 。
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' K1 g) H% Z' p3 T+ Q1 Y0 X4 itvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦 仁 去 腸 洗 淨 並 吸 乾 水 份 ， 用 醃 料 調 勻 。 R9 f5 l! z% ?1 ?
% b7 o5 n" f' H+ L+ z4. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 茸 、 指 天 椒 ， 再 下 蝦 仁 炒 熟 ， 加 入 青 椒 和 調 味 料 炒 勻 。 5.39.217.770 f* Q: L: t1 k( W
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5. 最 後 加 入 松 子 仁 和 芒 果 粒 兜 勻 。) d+ [3 W9 ~0 U4 N
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用 焗 爐 焗 熟 松 子 仁 及 腰 果 等 ， 口 感 與 油 炸 沒 有 差 別 ， 但 食 起 來 就 健 康 得 多 。 |
發表於 2008-6-15 12:47 AM
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