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[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

材料:
% G3 i8 t7 f7 `/ ?3 R1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 a! `1 h9 V. ?, \5 o7 d
中筋麵粉 75 克* B8 q" f$ a4 J
水 45 克
" e) Z$ I  f! O2 c( n  Rtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 100 克
. a% t" a, {  h3 d4 l4 C, n5.39.217.77調味料:
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熱水 30 克
5 o5 S+ p4 L2 q6 {; I' o% S; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 30 克
; ?) Y4 V, t) ^0 ?3 I. N! _; ~梳打粉 1/8 茶匙
+ G! G5 ]) U) J( g4 z  ]5 M南乳 1.5 磚% M1 u( I1 K: \% ?. ]
油 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" q. U- ?0 C2 ^6 q( O0 E
鹽 1/4 茶匙- r) [, v' P  C$ g* F4 g% ]. {
做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用; J% J$ U( R5 F; _6 `3 y
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
4 z2 r' [( z2 ]) u# ztvb now,tvbnow,bttvb麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
- z6 ?# L/ s. [用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
" Z9 a$ K3 w- W  ^/ f# o1 l6 g: }tvb now,tvbnow,bttvb
! C/ z$ o! S2 s. l! H  z分兩批用中火炸熟,即成
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