一般人對於吃水果，各有自己的看法，但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識，理清了觀念，才能越吃越健康喔。
( z) k* G! e& r" c" g% E+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' z3 j9 R5 r. m1 h9 J
5.39.217.77; V; M& Q; L, e: H* ^: a+ i1 Q v
水果吃起來甜中帶酸，屬於酸性食物？營養學家告訴我們，日常食物可分為兩大類：& C0 h; K9 A- a( [
0 D, Q8 P( h! _- z& P0 W; F% U; v5.39.217.77❶一類是酸性食物，以肉、蛋、米、麵等為代表。公仔箱論壇' F2 @& s5 g+ N4 t* g% H
tvb now,tvbnow,bttvb% r1 r1 n+ G0 u& a" j" d& F
❷另一類是鹼性食物，主要指蔬菜、水果與奶類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( ~; o' k4 \6 z
; m- U, r R) O1 f' o% N公仔箱論壇所以水果是鹼性的。5.39.217.776 ^, u& F5 L: A2 j
! z' Z" F8 \- x- B酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？ 並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用；鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。
. |6 A3 n+ g; E5.39.217.77
9 M2 K: z$ u& S6 L, g% U0 c5.39.217.77我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物；酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等)，在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外，所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。
/ n/ M* N4 u2 d, {9 f8 x/ G公仔箱論壇
6 C( K7 t, Y7 q. U1 c, _相反的，如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物，加上快步調、高壓力的社會競爭，會使體內的乳酸代謝物增高。另外，大魚大肉、生猛海鮮，易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症，還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發多種疾病，所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。tvb now,tvbnow,bttvb* C+ a, f1 _2 R6 _) n" e7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: g T* G, L- Z! ~+ o
$ \. {7 P' x# e5 I* Ntvb now,tvbnow,bttvb問1：水果有益身體健康，多多益善？
8 g% O* I! K# l* p) j5.39.217.77公仔箱論壇9 P! x" e0 _- x6 N# \ M
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。5.39.217.77# {1 c/ Z. g$ x
4 J% q" F$ y( Z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶體質不同：寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。' @2 _0 I1 [7 S+ P/ p5 I! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- \0 c& U: w6 m* O
❷腸胃不好的人吃水果要注意：水果治病，一定要吃對時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. u# H) N- ?7 j }6 }
4 y5 Y3 o0 j, z! o公仔箱論壇❸本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多：tvb now,tvbnow,bttvb# D+ h6 P, V: }* H
$ Y+ M% J0 l9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（A）荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。5.39.217.77* A' W% P, l" u" {/ A, u
7 e8 E- }: o0 W9 n" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（B）葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。
" Q0 N4 I& N& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v, u8 b& U' ?( x( O5.39.217.77（C）桃子，多食令人有熱。
5 \; d; q y& D5.39.217.77
/ S5 J$ C- F+ s2 [* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（D）李子，多食損傷脾胃。
5 I$ @1 Z0 P7 @% Z% n- h& {" ^5 T/ {5.39.217.77
2 M* \/ U4 \5 V3 T5.39.217.77❹依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。tvb now,tvbnow,bttvb) `+ w9 G; V; u1 I! L4 u5 K
9 w k9 L% l6 Z# }) n公仔箱論壇❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。5.39.217.776 u# t5 Y4 w0 h
. \6 Y& j. G _: R3 u5.39.217.77問2：不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？9 `8 X- j. y. z# v
. K' h3 ]: i0 O9 ~" [0 o/ ~* K" E
水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下：5.39.217.776 a9 E ?( }5 B0 }; a, f2 h4 w
5 `6 Y) S4 Z- M) ?
❶營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11
3 d* ]( Z& B9 i6 o2 z! ~. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" U2 Q5 W' L% A
倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。
6 h( W( }8 v3 ]* P6 {# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" \: | S4 e- [& y
❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋
3 k6 V% m8 w, U& d m: |. p$ Y5 f* |9 G; S/ @3 \
白，人體的吸收率為70%；蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U, a2 D% v- V; H4 W+ @
公仔箱論壇3 d. s" n! ]: s% e$ r
❸蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。
2 U9 ~- D- L. e; K1 x! H公仔箱論壇
2 Z" U, B: N2 v& j5.39.217.77❹鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。: i7 E* `* }9 {, P& M; Q3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ i( U) ~5 U3 W" O" n& C6 A
問3：火氣大的人不可以吃芒果？公仔箱論壇* I5 D, z7 z, `9 e
6 c7 w* d# Y6 W, ^
芒果實際上是性平的水果，吃多了不會上火；相反的，還可以止口渴、咽喉乾燥，舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了，唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發癢。
' q: I2 ]( w/ h2 b: ], r% l* ]. d5.39.217.77
* L; Z9 ~1 w$ n8 [tvb now,tvbnow,bttvb問4：蘋果能解放便祕之苦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& Z; z: R( N1 n
( w- B( K$ Z- S. b& n7 M& B5.39.217.77蘋果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。 |
發表於 2014-6-3 02:10 PM
| 
