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材料: / [% u i2 \/ k! d9 D/ x& k% D
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻9 J3 i6 f: P) F8 h8 e% a6 `
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ x: j9 A* T0 K
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ Q8 i$ N. f) M8 O
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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9 `5 U0 p# I4 C+ q公仔箱論壇2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。公仔箱論壇: B+ T! c$ W3 a2 A$ t2 T
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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Tips: 5.39.217.774 y- A1 C6 I( Y# K9 D
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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