[中式食譜] 麻婆豆腐

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& d. b* ^5 K: |* h+ \( i$ y/ n" l+ Z5.39.217.77材料:     5.39.217.77$ X! n1 I* d/ [
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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' ~; a* M- ?8 x. \1 Y# J2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 z: g8 J6 T, G
調味:     
1 u6 B0 f- X, z0 M; E( B鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量2 C1 P5 X8 y8 Y
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做法:     
1 D! o+ \' R1 I! |" N6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb' ?, T) p% m4 r% k) D" U
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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" o% p" y4 |% b' @! f" i3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。公仔箱論壇6 Q3 N5 O. }5 u+ h
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb  C8 E8 t$ q" n7 a+ M; F' z1 {

4 \  r+ ?& X& ^2 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( Z+ `, n( T" P
Tips:     
# }- \, _# q1 N* r5 B5.39.217.77布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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