/ G1 X U$ p2 ?1 U) i4 @& `公仔箱論壇材料: ; ], O) o1 C4 j+ N
池魚5條、蒜子適量、薑絲適量、蔥適量、紅椒適量、大頭菜(切絲)適量、粉絲適量( D* y6 P; C# K" u% m& ^( ?
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% V+ ^& s' c1 j& ~; H4 t3 J調味:
! P# X1 ~! ]6 R: C9 w/ z; D" i胡椒粉適量
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5.39.217.77 X3 Q0 ?7 E! j+ X/ F( J4 A1 B
做法:
J6 I5 x4 y3 B6 i: D5.39.217.771.把蒜子下油鑊炸香後，隔去多餘油份備用。
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" p8 m- ~3 z, }* ]公仔箱論壇2.利用同一個鑊把池魚煎至7成熟後，隔去多餘油份備用。
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2 q% b0 ]* l1 {- D公仔箱論壇3.薑絲、蔥、紅椒、大頭菜下油鑊炒香後，加入滾水。
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8 K! h i, ]0 w3 E T1 h8 `4.把準備好的蒜子及池魚加入湯之中，灑上胡椒粉，待魚全熟後先上碟。公仔箱論壇: W0 V z' Q1 u
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5.加入粉絲到魚湯中煮，粉絲煮好可即可連同魚湯淋到魚上，即成5 f$ x' S/ D# ~9 C* s, a
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* z3 y7 M# [! C* u, H- d2 k9 }Tips: : g: b$ ~& x9 H! R, e- i
把池魚煎至7成熟，魚皮有香脆效果即可。 煎魚時不要經常翻動。 大頭菜帶有鹹香味道，可代替鹽使用。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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