材料
6 f9 g# T5 Y' h3 @. f5.39.217.77新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. N% ?5 M K' @9 J6 c* Q# J
0 z- O# @) t4 X公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. M$ q1 G$ ^' [, ]4 A7 u3 H! _7 U! q
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升公仔箱論壇) g' ~9 g. K9 t2 c
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, t+ l: Y& b0 }4 X/ b1 M9 a做法tvb now,tvbnow,bttvb& D- |& r, u. k5 u% o
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇0 C# N d1 P. H, H
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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