[中式食譜] 東坡肉

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材料 公仔箱論壇$ T$ q  d" I+ q$ n' b
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
' i$ s4 [2 ]: c4 Y0 K$ S2 b* n5.39.217.77陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 v" S  v# p5 x' ^
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1 e# P% Y, I3 }, G做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 g; V7 }( Z& l- U: r" t
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 `& m0 w" q0 [) P: S

( r3 t1 m! f: ]" |  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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6 y1 c6 n3 l5 E$ X4 N3 T5.39.217.773.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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# o9 \  w9 |7 E4 F' b4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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