材料
0 B' |2 y: E! k$ F3 C- ]# T4 I公仔箱論壇草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. T2 d4 _' ]
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# Y$ s7 O+ z( e+ V% a3 b" @1 H5.39.217.77做法公仔箱論壇, z5 d- Y0 U/ T' i4 O
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。6 K, E* I- O) m' q# Y+ G6 Y
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。: L9 m [: A6 W0 p2 J3 j
0 O3 {5 v/ @) ~) v3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
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4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。5.39.217.77/ K8 z2 O( R% t
( ^. ]" r- K+ @8 H2 g5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
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士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。5.39.217.77" A4 F- _6 Z5 i/ h
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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