材料# |2 ^% L1 K" E0 |; w1 I
馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
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" m! C* _/ S' E8 C( e% @3 P+ R紅心啫喱
; E* Q) @9 w. L+ S5 Y/ \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
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6 j; C4 l l8 K f: l1 b公仔箱論壇玫瑰啫喱
' L0 E5 q. g( l C W& H, r公仔箱論壇魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `; _: X9 Z8 Q/ g% X3 D- A8 E+ O
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做法
3 }! P8 K# |! v公仔箱論壇1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
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& K; v# K" W0 F" \1 K8 H3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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7 ~- U Y, D1 A5 s0 s1 y, M& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。公仔箱論壇1 a* _9 M; B8 c& `) t" C! y0 [
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
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* s) _$ i* z$ q0 `tvb now,tvbnow,bttvb6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' c% x; V5 h% i, V3 Q5 r5 b
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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