[中式食譜] 沖繩海鹽燒鯖魚

nt1972

材料5.39.217.77( n3 P" E  b( u( [
鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙
5 u4 ?7 G4 b! T2 |& M  v& c! `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. t- n6 B$ E9 W; E

  K7 }8 g; y) e3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
' Z) f( I4 h+ @: \% j" u# n3 E1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g" ^# T0 `7 m( o

5 m* C6 {. E" T) k- M7 T7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。5.39.217.77; \  O% l% a: m9 z7 P$ X8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- Z: O8 b! Q  f
3.取出魚柳，把油塗勻魚身。公仔箱論壇7 g* J/ h) S' Z; e2 S* H5 M. J3 V! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 {+ ^) ~- K: f% F+ y
4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。
" O) m  z) x- n- c! Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 a& T5 L/ S0 q* U) @0 l/ _0 D4 J% z! r
5.39.217.77& Q0 e/ P, h' X7 D/ \. J# b
貼士
; n. H# i6 A) L. t4 L7 Y8 L( K公仔箱論壇用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。
$ e% |7 _/ n0 S8 D; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。